QUI SOMMES-NOUS ?

Notre histoire commence dans le vieux Rouen du XIXe siècle. En 1880 Victor Legrand rachète un fond de commerce, situé en face de l’ancienne gare rive droite et devient propriétaire de " l’Hôtel du chemin de fer de Dieppe ". Il s’éprend de la belle Pascaline Lemonnier et l’épouse. 

En janvier 1908, la fille de Pascaline Lemonnier, Adrienne, épouse Eugène Guéret, fils d'Albert Guéret, propriétaire d’un hôtel à Motteville-en-Caux. Une grande famille hôtelière est née. Ils ont cinq enfants Pierre, Michel, Cécile, Hélène et Jacques.

Les Rouennais de la Belle Epoque se pressent au nouveau " Restaurant anglais " de l’Hôtel du chemin de fer de Dieppe. D’ailleurs, il change de nom pour " L’Hôtel de Dieppe ". On y installe le 1er ascenseur de la ville.

Michel, un des fils d’Eugène a fait le tour du monde sur les paquebots comme cuisinier et revient à Rouen. Il réinvente le canard à la Rouennaise, spécialité de la vallée de la Seine. La 3e génération prend les commandes du navire. 

Après la guerre, les Guéret ouvrent le "Bar du Dieppe".

Jacques, le cadet, crée le célèbre "Cocktail Ambiance".

Dans les années 50, les invités de marque se bousculent. Le président de la république René Cotty y dîne en personne et a le droit à sa recette : " la truite René Cotty. "

En 1974, Michel et son épouse Odette prennent leurs retraites. Ils sont remplacés par leur fils Jean-Pierre Guéret. Il se lance dans une nouvelle activité, traiteur.

La Maison Guéret s’agrandit. Le Restaurant Pascaline ouvre ses portes, en hommage à la fondatrice, Pascaline Lemmonier. L’activité traiteur quitte l’Hôtel pour le laboratoire de Mont Saint Aignan.

1998, c’est presque hier… La 5ème génération, arrive au commande. Pierre et Julien reprennent le flambeau. 

Pierre devient PDG du groupe Guéret et développe l’activité avec l’acquisition de plusieurs hôtels et restaurants sur la ville de Rouen.

En 2021 la Maison Guéret fêtera ses 141 années d’activité.